《食品与生物技术学报》
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参考范文:
研究论文格式
负离子处理时间对鲜切苹果贮藏品质的影响
综述论文格式
农产品中新烟碱类农药残留快速检测技术研究进展
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总则:
1. 全文请用宋体;所有英文和数字均使用“Times New Roman”字体,包括标题、图、表、参考文献等。
2. 中英文题目:三号加粗居中;各级标题:宋体小四加粗;正文中除图片外,其余文字均为小四号。后期格式设置由排版人员完成。
3. 中英文表述中,数值和单位之间间隔1/4中文字宽度的空格。
4. 本刊为全彩色精美印刷,文中的图要求提供高清彩色图片(可放在附件中)。
5. A4纸,页面设置:页边距,上下3 cm,左右2 cm,全文一律单倍行距。
6. 具体写作要求参考投稿须知,格式要求见下文。
张 三1,刘弘一2,通信作者姓名*1,2…
(两个字的作者名字间空一格,各作者间用“,”间隔;外籍作者用英文全名,并尊重该国姓名表达习惯,少数民族作者姓名按其民族习惯著录姓名。不同单位的作者姓名右上角加注数字序号。若全部作者在同一单位,则不需对作者编号)
(学校 院系,省 市 邮编;…)
摘 要:
关键词:关键词1;关键词2(以“;”间隔,缩写词请给全称)
中图分类号:(Time New Roman小四) 文章编号:(编辑部填写) DOI:(编辑部填写)
English Title(Times New Roman三号加粗居中,
实词首字母大写,其余均小写,专用名词除外)
ZHANG San1,LIU Hongyi2
(Times New Roman斜体居中;中国作者采用姓前名后,姓与名中间为空格,外籍作者用英文全名,姓名书写顺序按作者国家习惯;姓氏字母全大写,名首字母大写,其余字母小写)
(1.School or Department,University,City Zip code, Province,China;2.Office,Company,City Zip code, Province,China;…)
Abstract:
Keywords: keywords 1; keywords 2(均小写(专用名词除外),以“;”间隔;缩写词请给全称)
前言为正文(中文宋体,英文 “Times New Roman”,均为小四号;段落首行缩进两个字符)的开始。前言内容不列入编号;正文首次出现的英文缩写,须采用中文名(英文全名,英文缩写)的形式著录。
层次标题一律用阿拉伯数字连续编号;左起顶格,不同层次的数字间用小圆点“.”相隔,末位数字不加标点符号,最多编号到四级。具体格式如下:
1 材料与方法(一级标题:以1,2…排序)
1.1 材料与试剂(二级标题:以1.1,1.2…排序)
1.1.1 (三级标题:以1.1.1,1.1.2…排序)
公式:含有相除内容的公式请排为分式(建议作者使用数学公式编辑器),以便于区分分子、分母。式中涉及的物理量请用国家规定的量符号(注意正确使用斜体)表示,并说明式中量符号的具体含义,如:
式中:
A——絮凝率,%;
A1——空白上清液的吸光度;
A2——样品上清液的吸光度。
图:
1)图中标注用中文字(宋体六号)。
2)中英文图序和图题放在图的下方(居中)。
3)图注放在中文图题上方(左起顶格)。
4)用Excel、Origin等软件做柱形图、折线图时,横、纵坐标刻度请内置。各类图包括质谱图、峰很多的色谱图等复杂线型图均请提供矢量图。
表:
1)表格居中,采用三线表(上下线1.5磅,中线和辅助线0.75磅),表内文字宋体小四。
2)中英文表序与表题间空1个字距,置于表格上方(居中)。
3)表头项目是物理量时,请列出物理量的名称和单位,单位用正体字母,组合单位用括号括起,如:质量浓度/(g/mL)。
4)表注居于表格下面,多个表注间用“;”隔开。示例如下:
表1 双栏表格示例(居中)
Table 1 Example of a double column table (居中)
|
栏头1 |
栏目2 |
栏目3 |
栏目4 |
栏目5 |
|
××× |
×× |
×× |
××) |
××× |
|
××× |
×× |
×× |
×× |
××× |
注:左起顶格,表注内容超过一行时每行顶格编排。
注意事项:
1. 在图、表和公式中用特定单位表示量的数值时,应当采用量与单位相比的形式,如:呼吸强度/(mg/(kg•h)),公式中采用:l/m,m/kg,cB/(mol/dm3),v/(km/h)。
2. 常用符号如下:数学运算符使用全角符号:+,-,×,÷,=,<,>,≤,≥,±;化学键:—,=,≡;表示范围:~;比号:∶;中圆点:· ;温度:℃;
3. 使用希腊字母, 插入符号时选择西文字体中的希腊字母。
4. 浓度单位请标明具体名称(质量浓度、质量分数、体积分数、摩尔浓度)。
5. 文中公式用符号(西文字母)表示,变量均用斜体,并在公式下注明每个符号的物理意义。
我刊对文后参考文献采用顺序编码制,具体规范如下:
参考文献在正文中的标注法:
1) 按引用文献的先后顺序用阿拉伯数字连续编码,并将序号置于方括号中,上标。
2) 同一处引用多篇文献时,将各文献的序号在方括号中列出,各序号间用“,”间隔;如遇连续序号,可标注起讫号“-”。同一文献在论文中被引用多次,只编1个号。
示例:张三[1]指出……李四[2-3]认为……形成了多种数学模型[7,9,11-13]……
参考文献按照以下格式在文后著录,详细请参考GB/T 7714—2025《信息与文献 参考文献著录规则》:
*【期刊】[序号]作者名.析出文献题名[J].期刊名:其它题名信息,年,卷号(期号):起止页码.
(来源于中文期刊的参考文献,需补充英文对照)
[1]黄膺琰,钟乐,程峥,等.噬菌体与抗菌剂互作控制食源性细菌耐药性的研究进展[J].食品与生物技术学报,2025,44(1):24-31.
Huang Y Y,Zhong L,Cheng Z,et al.Advances in phage-antimicrobial interactions in the inhibition of foodborne drug resistant bacteria[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2025,44(1):24-31.(in Chinese)
[2]Feukam Nzudie H L,Zhao X,Tian P P,et al.National food production cannot address nutrient gaps in African countries[J].Nature Food,2025,6(10):930-935.
*【学位论文】[序号]作者名.题名[D].作者单位所在城市:作者单位,授予年:起止页码.
[3]成杨.谷氨酸棒状杆菌数字细胞模型的构建、设计及应用[D].无锡:江南大学,2025:14-15.
[4]CALMS R B.Infrared spectroscopic studies on solid oxygen[D].Berkeley:University of California,1965:15.
*【图书】[序号]主要责任者.题名[M].译者名,译.版次(第一版不标注).出版地:出版者,出版年:引文页码.
[5]哈里森,沃尔德伦.经济数学与金融数学[M].谢远涛,译.北京:中国人民大学出版社,2012:235-236.
[6]KIRKP M,CANNON P F,DAVID J C,et al.Ainsworth and baby's dictionary of fungi[M].9th ed.Wallingford: CAB International,2001.
*【图书中的析出文献】[序号]析出文献主要责任者.析出文献题名:析出文献其他题名信息[文献类型标识].析出文献其他责任者//图书主要责任者.图书题名:其他题名信息.版本.出版地:出版者,出版年:析出文献的页码.
[7]周易外传:卷5[M]//王夫之.船山全书:第1册.修订版.长沙:岳麓书社,2011:983-1029.
[8]阿扬.谈谈记忆:与诺贝尔获奖得者埃里克·坎德尔的问答[M].姜海伦,译//《环球科学》杂志社.认识记忆力:关于学习、思考与遗忘的脑科学.北京:机械工业出版社.2023,15-18.
*【会议录】凡以图书、图书中的析出文献、连续出版物、连续出版物中的析出文献形式出现的会议录.其著录项目与著录格式应分别按GB/T 7714—2025中8.2~8.5小节的有关规则处理。除此之外的会议录应按以下著录。[序号]主要责任者.题名:其他题名信息[C]//会议名称,会议年份:引文页码.获取和访间路径.永久标识符.
[9]李妍,王莹.医疗机构保洁人员“一前五后”手卫生干预效果研究[C]//中华预防医学会医院感染控制分会第31次全国医院感染学术年会,2022:2.
[10]Yu Y,Pan E,Wang X Y,et al.Unmixing before fusion:a generalized paradigm for multi-sourcebased hyperspectral image synthesis[C/OL]//CVPR,2024:4.https://openaccess.thecvf.com/content/CVPR2024/html/Yu_Unmixing_Before_Fusion_A_Generalized_Paradigrn_for_Multi-Source-based_Hyperspectral_Image_CVPR_2024_paper.html.
*【专利】[序号]专利申请者/所有者.题名:其他题名信息:专利申请号[P].公告(公开)日期:引文页码.获取和访问路径.永久标识符.
[11]邓一刚.全智能节电器:200610171314.3[P] .2008-01-16:8-9.
[12]西安电子科技大学,光折变自适应光外差探测方法:CN01128777.2L[P/OL].2002-03-06.http://211.
152.9.47sipoasp/zljs/hyjs-yx-new.asp?recid=01128777.2&.leixin=0.
*【标准】[序号]标准编号 标准名称[S].获取和访间路径永久标识符.
[13]GB/T 3792—2021 信息与文献资源描述[S].
[14]GB/T 20090.16—2016 信息技术 先进音视频编码 第16部分:广播电视视频[S/OL].http://c.g6688.en/bzgk/gb/showGb?type=online&.hcno=1D4ACZD4256C8DE7EOAA86CA7649300.
*【预印本】[序号]主要责任者.题名:其他题名信息[PP/OL].版本.出版平台(创建或修改日期)[引用日期].获取和访问路径.永久标识符.
[15]肖玲,张雪,王永.数据要素的统计测算方法探究[PP/OL].PSSXiv(2024-07-02)[2024-09-30].
https://zsyyb.cn/abs/202408.01096.CSTR:32012.36.PSSXiv.202408.01096.
[16]方向明,曹迎杰.元宇宙在图书馆的应用:理论研究与实践进展[PP/OL].ChinaXiv(2023-03-03)[2024-09-30].https://www.chinaxiv.org/abs/202303.00020.CSTR:32003.36.ChinaXiv.202303.00020.Vl.
文献类型标识:图书-M;期刊-J;报纸-N;会议录-C;学位论文-D;报告-R;标准-S;专利-P;网站、网页—EB;档案-A;地图—CM;数据集—DS;预印本—PP;汇编—G;计算机程序—CP;数据库—DB;其它-Z。
参考文献格式要求:
1)“参考文献”(加粗,左起顶格)
2)中外作者姓名采用“姓前名后”形式,外国作者英文姓首字母大写,名缩写为首字母(大写),缩写名后不加点“.”。文献作者3位以内全部著录,用“,”间隔;若多于3位则列前3位,后加“,等”,外文用“, et al”,不必用斜体。
注意:欧美人姓名在稿件署名或正文中出现时,仍采用名前姓后的格式,为不致产生歧义,正文中只需列出其姓。
3)英文文献题名首字母大写,其余小写(专有名词除外);英文刊名需写全称,且刊名中每个实词首字母大写;刊名和论文集名每个实词的第一个字母大写。起止页码用“-”,结束处用英文句号“.”。例:[1] GIUSTI M M,RONALD E W.Acylated anthocyanins from edible sources and their applications in food systems[J] .Biochemical Engineering,2003,14(3):217-225.
4)文献必备的著录项目应齐全,中文期刊需注明卷、期和页码,特別是引用的图书、连续出版物中析出的文献和学位论文其题名和引文页码不得省略。卷期号、年月顺序号、页码、出版年等用阿拉伯数字。
5)每篇文献结尾加“.”;书刊名不加书名号,西文书刊名也不用斜体。
6)版本的著录采用缩略形式。示例:第三版应为3版
7)文献不能二次或多次引用其他文献后著录的文献。建议作者优先选用具有较高影响力的杂志的文献作为参考文献。
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