全细胞脂肪酸气相色谱法鉴别乳杆菌和明串珠菌
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Gas Chromatography of Whole-cell Fatty Acid in the Discrimination of lactobaciili and Leuconstocs
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    运用气相色谱—质谱联用技术对6种乳杆菌(14株)和3种明串珠菌(3株)进行全细胞脂肪酸组成分析。根据细胞脂肪酸组成和特征峰的峰形可以把测试菌株分为5群。用这方法9株中只有3株的菌种得到鉴别。而用微机对脂肪酸组成进行聚类分析,可使除干酪乳杆菌1042(不典型菌株)和阿拉伯聚糖乳杆菌以外的所有测试菌株均能鉴别到种的水平。

    Abstract:

    The whole-cell fatty acids of 6 species (14 strains), of Lactobacilli and 3 species (3 starins) of Leticonostocs were analyzed by gas chromatography-mass spectrometric method. Based on the cellular fatty acid components and the forms of the characteristic

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

陈锡赉,王荣民,顾以林,沈国惠,汤丹剑.全细胞脂肪酸气相色谱法鉴别乳杆菌和明串珠菌[J].食品与生物技术学报,1993,12(1).

Chen Xielai Wang Rongmin Gu Yeling Shen Guohuai Tong Danjian. Gas Chromatography of Whole-cell Fatty Acid in the Discrimination of lactobaciili and Leuconstocs[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,1993,12(1).

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