TM925.52
电饭锅检测线是采用空烧来代替煮饭,测量限、保温通电时间的模拟方法来间接反映限温、保温的。用概率理论对测试数据进行了分析。重点介绍了根据环境温度、湿度和功率对空烧时间(限温、保温通电时间)进行修正的方法。
范茂兴,蔡勇.电饭锅限温、保温温度的模拟测量[J].食品与生物技术学报,1994,13(2).Fan Maoxing, Cai Yong.[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,1994,13(2).
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