汤坚,丁霄霖.玉米淀粉的挤压研究(Ⅲ)──淀粉在挤压过程中的降解动力学[J].食品与生物技术学报,1996,15(2).
Tang Jian, Ding Xiaolin.[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,1996,15(2).
版权所有:《食品与生物技术学报》编辑部
地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号 邮政编码:214122
电话:0510-85913526 电子邮件:xbbjb@jiangnan.edu.cn