O657.32
研究了在微乳液介质中,锌与1-(2-吡啶偶氮)-2-萘酚(PAN)的显色反应,选择555nm处为测定波长,ε为4.5×104Lmol-1cm-1,锌量在0~1.52mg/L范围内符合朗伯-比耳定律,该法用于固体样品硬脂酸锌含量的直接测定
刘俊康,吉红念,虞学俊,储鸿,陈烨璞.微乳液介质PAN光度法测定硬脂酸锌的含锌量[J].食品与生物技术学报,1998,17(2)..[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,1998,17(2).
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