鲨鱼硫酸软骨素的研制
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TS254.9

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Study on the Production of Chondroitin Sulfate from Shark Cartilage
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    摘要:

    ∶探索了用稀碱-酶解法从鲨鱼软骨中提取硫酸软骨素的生产工艺,通过实验确定了酶解的温度、酸度和加酶量的范围,并对提取液温度、盐解液温度等重要参数作了研究,最后确定了稀碱-酶解法的工艺路线,为工业化生产提供了依据.

    Abstract:

    A method of dilute alkali-enzyme hydrolysis to extract chondroitin sulfate from the shark cartilage was presented.Several methods to examine the chondriotin sulfate were also discussed,a certain range of temperature,acid concentration,the amount of enzyme

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

胥传来,周康.鲨鱼硫酸软骨素的研制[J].食品与生物技术学报,1999,18(3).

XU Chuan lai, ZHOU Kang. Study on the Production of Chondroitin Sulfate from Shark Cartilage[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,1999,18(3).

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