麦芽四糖产品的性质、组成和结构分析
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Q535

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Determination of Property,Composition and Structure of Maltotetraose Product
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    用高效液相色谱仪、红外光谱仪、核磁共振仪等测定了麦芽四糖产品的组成和结构 .对麦芽四糖产品进行了毒理试验 ,结果表明该产品安全无毒 .

    Abstract:

    Structure and property of maltooligosaccharide product were analyzed and tested with IR. 13 C NMR and HPLC. The toxicological test was carried, and the results proved the safety of product.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

朱明,王利平.麦芽四糖产品的性质、组成和结构分析[J].食品与生物技术学报,2000,19(2).

ZHU Ming, WANG Li-ping. Determination of Property, Composition and Structure of Maltotetraose Product[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2000,19(2).

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