法夫酵母产虾青素的补料发酵
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TQ924

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国家教育部骨干青年教师基金资助 (教技司 (2 0 0 0 ) 6 5号 )


Fed-Batch Culture of Astaxanthin Producing Strain Phaffia rhodozyma
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    以法夫酵母 (Phaffiarhodozyma)WSS FF6为产生菌进行产虾青素的补料发酵 ,在通气量为 2 5 0L/h、pH =6.0± 0 .5的条件下 ,先流加高糖浓度的培养基 ,后添加 0 .1%乙醇 ,进行分批补料发酵 ,经 130h发酵后 ,生物量与类胡萝卜素产量分别为 2 7.4mg/mL、2 6.12 μg/mL ,生长得率、产物得率及酵母色素质量分数分别为 0 .4 6、0 .4 4和 0 .95

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引用本文

徐学明,金征宇,刘当慧.法夫酵母产虾青素的补料发酵[J].食品与生物技术学报,2002,21(1).

XU Xue ming, JIN Zheng yu, LIU Dang hui. Fed-Batch Culture of Astaxanthin Producing Strain Phaffia rhodozyma[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2002,21(1).

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