功能性多糖的构效关系
DOI:
作者:
作者单位:

作者简介:

通讯作者:

中图分类号:

O636

基金项目:


The Relation Ship between Structure and Function of Polysaccharides
Author:
Affiliation:

Fund Project:

  • 摘要
  • |
  • 图/表
  • |
  • 访问统计
  • |
  • 参考文献
  • |
  • 相似文献
  • |
  • 引证文献
  • |
  • 资源附件
  • |
  • 文章评论
    摘要:

    根据功能性的不同对多糖的构效关系进行了总结 ,概述了各类多糖构效关系的研究现状 .对于免疫增强类多糖 ,多糖的主链组成、相对分子质量等对多糖的功效都产生影响 ,这些影响可能是通过改变多糖的高级结构发挥作用 ;抗凝血多糖的表面的电荷密度等因素决定了其抗凝血活性 ,另外分子大小、硫化位差别等因素也都影响抗凝血活性的发挥 ;抗病毒多糖主要研究的是对HIV的抗性 ,硫酸根对于抗HIV病毒可能为必需 ,同时分子大小及所带基团等也对其活性产生影响 .

    Abstract:

    In this article, the relation ship between structure and function of polysaccharides is summarized according to different activities. For the polysaccharides with immunity enhancement activity, the activity is affected by the constitutes of backbone cha

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

诸葛健,赵振锋,方慧英.功能性多糖的构效关系[J].食品与生物技术学报,2002,21(2).

ZHUGE Jian, ZHAO Zhen feng, FANG hui ying. The Relation Ship between Structure and Function of Polysaccharides[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2002,21(2).

复制
分享
文章指标
  • 点击次数:
  • 下载次数:
  • HTML阅读次数:
  • 引用次数:
历史
  • 收稿日期:
  • 最后修改日期:
  • 录用日期:
  • 在线发布日期:
  • 出版日期:

版权所有:《食品与生物技术学报》编辑部

地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号  邮政编码:214122

电话:0510-85913526  电子邮件:xbbjb@jiangnan.edu.cn

技术支持:北京勤云科技发展有限公司

微信公众号二维码

手机版网站二维码