超声波处理对红曲色素产量的影响
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TS202.3

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The Effects of Ultrasonic Radiation on Production of Pigment from Monascus sp.
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    采用低强度的超声波 ,选取作用时间为变化参数 ,对红曲细胞进行处理 ,其频率为 2 0kHz ,功率为 2 0 0W .结果表明 ,每间隔 8h照射 2min效果最明显

    Abstract:

    The effects of ultrasonic radiation on the production of monascus pigment were studied. Ultrasonic wave with low intensity at 20 kHz, 200 W/cm 2 was employed to study the effects of irradiation at different length of time on the growth ofm Mona

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

杨胜利,王金宇,杨海麟,王龙刚,王武.超声波处理对红曲色素产量的影响[J].食品与生物技术学报,2003,22(1).

YANG Sheng li, WANG Jin yu, YANG Hai lin, WANG Long gang, WANG Wu . The Effects of Ultrasonic Radiation on Production of Pigment from Monascus sp.[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2003,22(1).

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