离子交换树脂固定果糖转移酶
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TS218

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Immobilizing Fructosyltransferase with Ion-exchange Resin and the Optimal Conditions
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    超声波破碎黑曲霉细胞提取游离果糖转移酶,然后选择D201大孔阴离子交换树脂为载体,通过先吸附后交联的方法固定果糖转移酶.优化的固定化条件:加酶量为每克湿树脂400U,吸附pH值为5.0~5.5,吸附温度为30℃,吸附时间为8h,交联剂戊二醛(终)质量浓度为0.01~0.05g/dL,交联时间为8h,交联温度为1~4℃.固定化酶活最高回收率为30.2%.

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引用本文

张艳,江波,陈超.离子交换树脂固定果糖转移酶[J].食品与生物技术学报,2004,23(4).

ZHANG Yan, JIANG Bo~*,CHEN Chao. Immobilizing Fructosyltransferase with Ion-exchange Resin and the Optimal Conditions[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2004,23(4).

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