黑木耳多糖的提取及降血糖作用
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R949.329

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黑龙江省教育厅科学技术研究项目


Extraction of Polysaccharide from Auricularia auricular and its Hypoglycemia Activity
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    利用纤维素酶(EC 3.2.1.4)和蛋白酶(EC 3.4.14.9)从黑木耳当中提取出了2种多糖,相对分子质量分别为3.17×105和1.83×105。以正常小鼠和糖尿病小鼠为对象,对黑木耳多糖的降血糖功能进行了研究,使用剂量为100,200,400 mg/kg(以体重计)。结果表明,当质量分数在200 mg/kg以上,黑木耳多糖能够显著降低糖尿病小鼠的血糖值,但对正常小鼠的血糖值没有影响。黑木耳多糖能够增加糖尿病小鼠的糖耐量。

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引用本文

韩春然,马永强,唐娟.黑木耳多糖的提取及降血糖作用[J].食品与生物技术学报,2006,25(5).

HAN Chun-ran, MA Yong-qiang, TANG Juan. Extraction of Polysaccharide from Auricularia auricular and its Hypoglycemia Activity[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2006,25(5).

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