葡萄糖基(α-1→6)β-环糊精的波谱学数据与结构确证
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O657.63

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江苏省自然科学基金(BK2004018),山东省自然科学基金项目(Y2005B11)


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    摘要:

    对酶法合成的葡萄糖基(α-1→6)β-环糊精的红外(IR)光谱、质谱(MS)、氢谱(^1H—NMR)、碳谱(^13C-NMR)、氢氢相关谱(^1H-^1H COSY)、氢氢完全相关谱(^1H-^1H TCOSY)、异核单量子相干相关谱(HSQC)和异核多键相关谱(HMBC)进行了解析报道,对所有的^1H—NMR和^13C—NMR谱进行了归属,讨论了红外特征吸收峰所对应的官能团的振动形式。

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引用本文

崔波,金征宇,周万里,毕春元.葡萄糖基(α-1→6)β-环糊精的波谱学数据与结构确证[J].食品与生物技术学报,2007,26(1).

CUI Bo, JIN Zheng-Yu, ZHOU Wan-li, BI Chun-yuan.[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2007,26(1).

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