制备甲壳素过程中EDTA脱钙法的研究
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Q539

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广东省自然科学基金,广东省教育厅自然科学基金


Study on the Preparation of Chitin with EDTA Decalcify Method
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    通过对不同条件下制备而成的甲壳素进行灰分(含钙量)、红外光谱、扫描电镜等分析测试,比较了采用EDTA溶液代替盐酸制备甲壳素的脱钙效果以及甲壳素在结构、性能参数等方面的变化.其结果为:无论是用pH=4,还是pH=10的EDTA饱和溶液,其脱钙效果都远远大于pH=4的盐酸溶液;由不同脱钙法所制得的甲壳素其结构基本一致,但相对分子质量有较大差别,其中以EDTA脱钙法制备的甲壳素相对分子质量较大.

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    引证文献
引用本文

何兰珍,杨丹,刘毅,陈亚胜.制备甲壳素过程中EDTA脱钙法的研究[J].食品与生物技术学报,2008,27(4).

HE Lan-zhen, YANG Dan, LIU Yi, CHEN Ya-sheng. Study on the Preparation of Chitin with EDTA Decalcify Method[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2008,27(4).

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