硫酸铵对DNS试剂测定几丁质酶活力的影响
DOI:
作者:
作者单位:

作者简介:

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

山东省科技发展资金资助项目?


Effects of Ammonium Sulfate on the DNS Assay of Chitinase Activity
Author:
Affiliation:

Fund Project:

  • 摘要
  • |
  • 图/表
  • |
  • 访问统计
  • |
  • 参考文献
  • |
  • 相似文献
  • |
  • 引证文献
  • |
  • 资源附件
  • |
  • 文章评论
    摘要:

    分析了硫酸铵盐析引起的几丁质酶酶活力损失的原因,然后通过考察硫酸铵、硫酸钠、其他铵盐及氨水等对DNS试剂测定葡萄糖的影响,得出结论,硫酸铵等铵盐的存在,破坏了DNS试剂与还原糖发生显色反应所需要的强碱性环境,使显色反应不能正常进行,通过补加氢氧化钠恢复反应体系的强碱环境,这种干扰可被屏蔽;最后通过几丁质酶硫酸铵盐析实验进一步验证了实验结论.

    Abstract:

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

赵祥颖,刘建军,刘丽萍,李静,张家祥,田延军.硫酸铵对DNS试剂测定几丁质酶活力的影响[J].食品与生物技术学报,2009,28(4).

. Effects of Ammonium Sulfate on the DNS Assay of Chitinase Activity[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2009,28(4).

复制
分享
文章指标
  • 点击次数:
  • 下载次数:
  • HTML阅读次数:
  • 引用次数:
历史
  • 收稿日期:
  • 最后修改日期:
  • 录用日期:
  • 在线发布日期:
  • 出版日期:

版权所有:《食品与生物技术学报》编辑部

地址:江苏省无锡市蠡湖大道1800号  邮政编码:214122

电话:0510-85913526  电子邮件:xbbjb@jiangnan.edu.cn

技术支持:北京勤云科技发展有限公司

微信公众号二维码

手机版网站二维码