竹黄发酵菌丝与竹黄子座成分比较分析
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Analysis of the Chemical Compositions of Shiraia sp. SUPER-H168 Fermented Mycelia and the Stromata of Shiraia bambusicola
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    对一株产苝醌类色素的竹黄无性株Shiraia sp.SUPER-H168以及竹黄予座的化学成分进行了对比分析,包括常规成分、总氨基酸、脂肪酸、无机元素、生物活性成分等.结果表明:二者的竹红菌素质量分数(4.23 mg/g,3.58 mg/g)接近,优势脂肪酸均为不饱和脂肪酸;其他指标差别比较大.

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引用本文

梁晓辉,蔡宇杰,廖祥儒,魏兆媛.竹黄发酵菌丝与竹黄子座成分比较分析[J].食品与生物技术学报,2009,28(5).

. Analysis of the Chemical Compositions of Shiraia sp. SUPER-H168 Fermented Mycelia and the Stromata of Shiraia bambusicola[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2009,28(5).

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