孙莹,田亚平.马铃薯天冬氨酸蛋白酶抑制剂与DNA的相互作用及抗氧化作用[J].食品与生物技术学报,2011,30(3):435-439.
SUN Ying, TIAN Ya-ping. Study on the Interaction with DNA and Antioxidant Activity of the Aspartic Protease Inhibitors from Potato[J]. Journal of Food Science and Biotechnology,2011,30(3):435-439.
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